——宁德财经学校开展食堂安全宣教系列活动

为认真落实宁德市教育局转发《福建省消防安全委员会办公室关于进一步加强当前火灾防控工作的通知》（闽消安委办〔2022〕23 号）及宁德市市场监督管理局《关于进一步做好学校食品安全管理工作的通知》（宁教安〔2022〕27 号）精神，结合教育系统开展安全专项整治三年行动工作要求，2022年10月14日，宁德财经学校组织后勤科、安全科和食堂从业人员开展消防安全演练及食品安全培训。

首先，在学校食堂一楼餐厅，校医陈小娟对食堂全体员工进行关于如何防范食物中毒的培训。培训内容包括：1、什么是食物中毒。2、学校食堂可能发生食物中毒的原因。3、食物中毒的分类及基本预防措施。4、食品留样的重要性与注意事项等，从源头上杜绝食物中毒事件的发生。

随后，安全科和后勤科组织食堂员工集中到学校体育场馆旁，夏华旭老师对食堂员工开展消防知识培训。讲解完毕，组织食堂员工和管理人员等逐一进行现场灭火实战演练，并对现场操作的情况进行点评与总结，强调防火灭火的注意事项。

民以食为天，食以安为先。最后，食堂管理人员林智峰经理对食堂员工开展食品安全的二级培训。林经理围绕落实校园食品安全责任、建立食品安全事故应急方案，完善食品安全一品一码追溯体系，食堂日常做好防尘、防蝇、防鼠、防虫、废水的设施维护，建立食品商品进货查验记录制度等方面，阐述食品安全的重要性和管理措施，增强从业人员食品安全意识和风险防范意识。

通过此次消防演练和食品安全培训，食堂全体员工进一步提高了消防安全意识，增强了防火、救灾及火场逃生能力，将消防安全从思想上落实到行动上。我校将进一步加强对食堂的消防和食品安全培训以及监管力度，全面排查整治火灾隐患，提升处置突发火灾事故的能力，共同打造安全的食堂经营和服务环境。

撰稿、摄影、编辑：安全科